Smaakexperts op verschillende gebieden verdedigen uw reputatie.
JURY
Hier introduceren wij de smaakbewaker.
Over het Comité
Het Comité werd opgericht in Europa, het comité is nu een wereldwijde organisatie geworden die het concept van de groene Aarde promoot, evenals kwesties zoals erfgoed, leven, en culinaire cultuur, enz. De leden van het comité bestaan uit academici uit verschillende disciplines en invloedrijke leiders.
Om lid te worden van de organisatie moet men worden voorgedragen of uitgenodigd door ten minste 2 commissieleden en goedkeuring krijgen van de commissie nadat een onderzoek is uitgevoerd.
De ledenlijst is nooit openbaar gemaakt, maar enkele van de bekendere personen zijn opgedoken in de uitgebreide media van het land. De laatste jaren zijn steeds meer gezaghebbende figuren tot het comité toegetreden.
DANK U WEL!
Laat uw doorzettingsvermogen voor smaak zien
HOOFDKOK
CHUN-SHENG, CHEN
Robin's Teppanyaki,
The Regent Taipei Hotel.
De voorstelling van een Teppanyaki meester van vroeger is iemand met een sigaret in zijn mond en een handdoek rond zijn nek tijdens het koken; dit is echter veranderd, zelfs de kruiden worden nu zorgvuldig gemoduleerd. Het is niet makkelijk om een evenwicht te vinden tussen gezond en lekker. Dus het is heel waardevol om de kookmethode met minder additieven te stimuleren met de Anti Additive Clean Label Organization
HOOFDKOK
JIAN-RONG, LIN
YU SUSHI,
THE AMBASSADOR HOTEL.
Met dank aan de Vereniging voor het erkennen van mijn 52 jaar ervaring en de geest van de chef-koks. Ik ben erg blij dat er een platform is voor de bescherming van het recht op gezondheid van de consument. Bovendien moet de vereniging de mythe doorbreken, maar ook de consumenten informeren en aandacht schenken aan het concept zonder additieven.
CHEF
HONG-LUN, CHEN
Prime One Steak House,
Taipei Garden Hotel.
Smaak is het belangrijkste en mag niet worden verwaarloosd om snelle gerechten te maken, bijvoorbeeld het gebruik van extra olie en pezen in biefstuk wordt niet goedgekeurd door gasten.
